Foto: Vanisia Nery/Acervo Rede Amazônica AC
Considerada uma das frutas mais importantes da Amazônia, o açaí representa o pilar da bioeconomia, da cultura alimentar e da conservação ambiental da região amazônica. Reconhecida como fruta nacional, o açaí é utilizado para diversos fins e garante o sustento de milhares de produtores locais e famílias ribeirinhas, além de movimentar milhões com a economia local sem a necessidade de derrubar árvores.
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Além dos benefícios ambientais, sociais e econômicos, o fruto também cumpre um papel fundamental na segurança alimentar, já que o alimento é altamente energético, rico em gorduras boas, fibras e compostos oxidantes. Dito isso, o que acontece se uma pessoa tomar açaí por 30 dias? Será que faz mal? Ou é algo saudável para o organismo?
Para responder essas perguntas, o Portal Amazônia conversou com a nutricionista Edcleusa Ribeiro, que explicou os impactos da alimentação diária da fruta por um mês e aproveitou para destacar os principais benefícios e os famosos ‘mitos’ que cercam o alimento.
Pode tomar açaí todo dia durante um mês?
Segundo Edcleusa, o açaí pode fazer parte da alimentação diária, desde que seja consumido em quantidade adequada.
“Se consumido em quantidade adequada, o açaí pode fazer parte de uma alimentação saudável, fornecendo fibras, gorduras insaturadas e compostos antioxidantes. A quantidade varia de indivíduo pra indivíduo, pois é necessário avaliar necessidades nutricionais e calóricas de cada pessoa. Uma quantidade de 250ml, de preferência sem açúcar, pode e vai auxiliar bastante na manutenção e contribuição da saúde de um modo geral”, explicou a nutricionista.
Ribeiro aproveitou para destacar os benefícios nutricionais do açaí e seus efeitos para o corpo humano.
“O grande destaque nutricional do açaí são seus compostos bioativos, principalmente as antocianinas, responsáveis pela sua coloração roxo-escura. Ele também fornece fibras, vitamina E e gorduras insaturadas, e tais nutrientes e compostos podem contribuir para a saúde intestinal, além de apresentarem potencial antioxidante e benefícios para a saúde cardiovascular e metabólica”, pontuou.
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Ela reforça que o fruto não possui nenhuma contraindicação e que, mesmo que seja rico em antioxidantes, fibras e energia, o fruto deve ser considerado como alimento e não como “remédio” caseiro.
“Para pessoas saudáveis, não existe uma contraindicação geral ao consumo de açaí. É importante, porém, observar a quantidade consumida, o açúcar adicionado e a procedência do produto. O açaí possui compostos com potencial antioxidante e anti-inflamatório, que vêm sendo estudados por possíveis efeitos benéficos à saúde, mas não podemos afirmar que a fruta previne ou trata uma doença específica. Ele deve ser considerado um alimento que pode fazer parte de uma alimentação equilibrada, e não um medicamento”, pondera Edcleusa.
Cuidados com a doença de Chagas
A profissional também orienta que a população precisa se atentar à origem do produto por conta do risco de transmissão oral da doença de Chagas. Isso porque o fruto mal higienizado pode abrigar o inseto ‘barbeiro’, o Trypanosoma cruzi, protozoário que causa a doença.
“Na Amazônia, merece atenção especial a segurança no processamento e na manipulação, devido ao risco de transmissão oral da doença de Chagas. Por isso, deve-se optar por produtos de origem confiável e que sigam boas práticas de higiene e processamento”, concluiu.
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Mitos do açaí
Por fim, Edcleusa comentou sobre os mitos que cercam a fruta com informações inverídicas oriundas, na maioria das vezes, das crenças populares.
Açai com melancia faz mal?
“Mito. Não existe evidência científica de que essa combinação seja prejudicial ao organismo. É uma crença popular, mas não há mecanismo fisiológico conhecido que torne essa combinação perigosa para pessoas saudáveis”.
Comer açaí à noite faz mal?
“Mito. O horário não torna o torna prejudicial, o mais importante é a quantidade e a composição da refeição. Uma grande porção com açúcar e acompanhamentos calóricos pode aumentar significativamente o consumo de calorias”.
Açaí faz mal ao coração?
“Mito. Não há evidência de que o consumo habitual faça mal ao coração. Pelo contrário, seus polifenóis e antocianinas são estudados por possíveis efeitos benéficos sobre a saúde cardiovascular”.
Açaí engorda?
“Depende. É um alimento energético, mas seu consumo não significa necessariamente ganho de peso. O excesso de quantidade e os acompanhamentos, como leite condensado, chocolate, xaropes e grandes quantidades de granola, por exemplo, podem aumentar bastante o valor calórico”.
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