A NotCo, uma das principais foodtechs de alimentos à base de plantas da América Latina, vendeu sua operação no Brasil para o grupo de investimentos Ferrara, em mais um movimento de redução da presença direta da empresa chilena na região. A informação foi publicada originalmente pelo jornal chileno La Tercera, em reportagem assinada por David Nogales, em 8 de setembro. O valor da transação não foi divulgado.
A operação brasileira é transferida para a Ferrara menos de dois meses depois de a NotCo anunciar a venda de seus negócios na Argentina e no Uruguai para a argentina Molinos Río de la Plata, controlada pela família Pérez Companc. Nos dois negócios, a companhia não informou os valores envolvidos.
Segundo a La Tercera, a Ferrara é um grupo de investimentos brasileiro com atuação na indústria de alimentos e um portfólio de marcas naturais no Brasil e nos Estados Unidos. A NotCo afirma que a nova estrutura deve ampliar a distribuição e a escala da marca no mercado brasileiro, apoiada pelo conhecimento local e pelas sinergias com os demais negócios da compradora.
O Brasil tinha peso estratégico para a NotCo. A empresa chegou ao país há cerca de sete anos e transformou o mercado brasileiro em um dos principais destinos de sua expansão internacional. Em uma publicação nas redes sociais reproduzida pela La Tercera, o CEO e cofundador da companhia, Matías Muchnick, relembrou a chegada ao país e disse que a empresa saiu de uma reunião em São Paulo com o então CEO do Grupo Pão de Açúcar para chegar às mesas de consumidores de diferentes regiões brasileiras.
A operação brasileira também ganhou relevância dentro do segmento de bebidas vegetais. Segundo informações publicadas pelo portal Startup Researcher, o NotMilk chegou à segunda posição entre as marcas nacionais de bebidas vegetais, de acordo com a própria companhia. A NotCo construiu no país um portfólio de produtos plant-based utilizando inteligência artificial no desenvolvimento de fórmulas.
Do crescimento acelerado ao enxugamento
O movimento chama atenção porque a NotCo foi construída justamente sobre uma tese de expansão internacional rápida. Fundada em 2015 por Matías Muchnick, Karim Pichara e Pablo Zamora, a empresa ganhou notoriedade ao utilizar inteligência artificial para desenvolver alimentos que reproduzissem características de produtos de origem animal a partir de ingredientes vegetais.
A companhia chegou a ser avaliada em mais de US$ 1,5 bilhão e tornou-se um dos primeiros unicórnios do setor de alimentos na América Latina. Entre seus investidores esteve a Bezos Expeditions, de Jeff Bezos.
A estratégia, entretanto, mudou nos últimos anos. Em fevereiro de 2025, a NotCo fechou seu escritório em Nova York e transferiu a operação de Estados Unidos e Canadá para a Kraft Heinz. O acordo permitiu à empresa utilizar a estrutura de distribuição da gigante de alimentos para comercializar seus produtos nesses mercados.
Em junho de 2026, veio a venda das operações da Argentina e do Uruguai para a Molinos Río de la Plata. Agora, com a saída do Brasil, três importantes mercados sul-americanos deixaram de ser administrados diretamente pela NotCo em um intervalo de poucos meses.
A empresa também teria encerrado a operação no México, sem comprador. Segundo publicações especializadas que citam informações do Diario Financiero, a saída teria ocorrido em razão dos resultados abaixo do esperado. Essa informação, porém, não foi confirmada oficialmente pela NotCo.
Com o novo desenho, o Chile passa a ser o principal mercado de alimentos administrado diretamente pela companhia. A empresa, entretanto, está mudando o centro de sua estratégia.
Por trás das vendas está uma transformação mais profunda do modelo de negócios. A NotCo vem tentando deixar de ser vista principalmente como uma fabricante de alimentos plant-based para se posicionar como uma empresa de tecnologia voltada à indústria de bens de consumo. Sua plataforma de inteligência artificial, conhecida como Giuseppe, foi desenvolvida para ajudar empresas a criar e reformular produtos, desenvolver fórmulas e acelerar processos de pesquisa e desenvolvimento.
No próprio site, a companhia hoje se apresenta como uma plataforma de IA para a indústria de bens de consumo, com ferramentas que vão da geração de ideias ao desenvolvimento e validação de fórmulas.
A mudança altera também a lógica econômica da empresa. Em vez de manter estruturas próprias de produção, distribuição, marketing e vendas em vários países, a NotCo pode licenciar sua tecnologia e trabalhar com grandes fabricantes e distribuidores locais.