Dados do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) aponta que o Brasil possui o maior rebanho comercial bovino do mundo, com mais de 238,1 milhões de cabeças, e ocupa posição de liderança nas
exportações globais de carne bovina. Nos últimos anos, o crescimento da demanda internacional, especialmente da China, acelerou ainda mais a modernização da atividade.O país asiático se consolidou como principal comprador da proteína brasileira e passou a exigir animais mais jovens, mais pesados e com maior padrão de qualidade, obrigando a cadeia pecuária a investir em genética, nutrição, manejo e rastreabilidade.
De acordo com o levantamento da ABIEC (Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carne) o Brasil bateu o recorde histórico nas exportações de carne bovina ano passado, movimentando US$ 18,03 bilhões. A China consolidou-se como a principal compradora, absorvendo praticamente metade do volume total exportado (cerca de 1,7 milhão de toneladas).
Diante desse cenário, a pecuária tradicional precisou dar lugar a um modelo cada vez mais tecnológico e conectado. Exemplo disso é o confinamento localizado na região de Sabino, no interior de São Paulo, que adota em todos os sistemas de engorda tecnologia como: sensores, brincos eletrônicos e plataformas digitais acompanham diariamente o desempenho do rebanho.
Com o auxílio da tecnologia é possível monitorar o ganho de peso, comportamento, alimentação e condições sanitárias dos animais em tempo real, permitindo decisões mais rápidas e assertivas.
Segundo o CEO da Ponta Agro, Paulo Dias, a transformação tecnológica mudou completamente a dinâmica da produção pecuária no Brasil. “Nós tivemos uma grande onda de tecnologia na pecuária brasileira e isso ajudou o pecuarista a tomar decisões cada vez mais assertivas”, afirma.
A busca por produtividade também passa pela genética e pela coleta de dados dentro das fazendas. Atualmente, muitas propriedades utilizam cruzamentos industriais, inseminação artificial em tempo fixo e programas de melhoramento genético voltados para ganho de peso, precocidade e qualidade de carcaça. O objetivo é produzir animais que atinjam o peso ideal em menos tempo e com menor consumo de alimento.
A integração entre tecnologia, genética e nutrição tem permitido reduzir a idade média de abate no Brasil. Em algumas operações mais tecnificadas, animais já chegam ao ponto ideal de abate antes dos 24 meses, atendendo exigências de mercados premium e aumentando a rentabilidade do produtor.
Tecnologia na Propriedade
Para integrar todas as informações da operação, a propriedade conta até mesmo com um data center próprio e softwares de gestão que centralizam os dados da fazenda. Os sistemas acompanham desde a formulação das dietas até indicadores zootécnicos e financeiros, permitindo controle detalhado sobre eficiência produtiva, desempenho dos animais e rentabilidade da operação.
O Machine Learning, conhecido como aprendizado de máquina, permite que sistemas aprendam automaticamente ao analisar milhares de dados gerados diariamente nas propriedades rurais. Já o Big Data organiza e processa informações relacionadas ao clima, solo, nutrição, reprodução e desempenho do rebanho.
Os sensores instalados em brincos eletrônicos, balanças automatizadas e equipamentos de manejo também ganharam protagonismo na pecuária moderna. Esses dispositivos monitoram em tempo real dados como temperatura corporal, movimentação e consumo alimentar dos animais. Com o auxílio da inteligência artificial, é possível identificar sinais precoces de doenças, estresse e perda de desempenho produtivo.
Os drones também passaram a integrar essa nova realidade tecnológica. As aeronaves não tripuladas realizam o monitoramento de pastagens, confinamentos e áreas produtivas, captando imagens e informações estratégicas que ajudam produtores a corrigir falhas e otimizar a gestão da propriedade.
Paulo Dias destaca que o grande diferencial da tecnologia na pecuária está na transformação de dados em decisões estratégicas. “Nosso negócio é a geração de informação com valor. A tecnologia é só o meio. O que importa é o impacto prático que isso gera na gestão da fazenda”, afirmou o executivo em entrevista à CNN Brasil.
A empresa também aposta em sistemas de Business Intelligence, capazes de reunir informações zootécnicas, financeiras e operacionais em painéis de controle atualizados em tempo real. A tecnologia permite monitorar custos, desempenho dos animais, eficiência alimentar e margens da operação com maior precisão.
Eficiência Alimentar
O uso da tecnologia também trouxe avanços importantes na nutrição animal. As dietas passaram a ser formuladas com mais precisão e hoje utilizam coprodutos disponíveis regionalmente, como polpa cítrica, casca de soja e resíduos da indústria alimentícia, reduzindo custos sem comprometer desempenho e qualidade da carne.
O Gerente de Confinamento da MFG, Arthur Pupim, explica que a eficiência alimentar se tornou uma das principais ferramentas de competitividade dentro da pecuária moderna. “Hoje, a gente trabalha visando produtos de qualidade nutricional boa e também no preço. No Sudeste conseguimos trabalhar bastante com coprodutos, como polpa cítrica e casca de soja, e temos um ganho significativo com uma receita viável”, destaca.
“Hoje, a principal tecnologia nossa é tanto no processamento de grãos quanto na eficiência de fabricação e eficiência de prato, que controlamos usando softwares de gestão que ajudam a alcançar uma eficiência biológica desses animais rápida e simples”, afirma Pupim.
Novos mercados
A tecnologia será fundamental para o setor alcançar a abertura de novos mercados e mais exigentes, países como o Japão e Corea do Sul exigem cada vez mais controle sanitário e transparência sobre a origem da carne bovina.
Essa pressão internacional faz com que a tecnologia se torne estratégica para a expansão das exportações brasileiras. Plataformas digitais conseguem registrar toda a trajetória do animal, desde o nascimento até o frigorífico, aumentando segurança sanitária e confiança do consumidor internacional.
Além dos ganhos produtivos, a modernização da pecuária também atende uma demanda crescente por sustentabilidade. Tecnologias ligadas à nutrição, manejo e eficiência alimentar ajudam a reduzir desperdícios, melhorar conversão alimentar e diminuir a emissão de gases por quilo de carne produzida.
O Gerente reforça que esse avanço será inevitável nos próximos anos. “Eu acredito que cada vez mais o emprego de tecnologia e pessoas capacitadas para mexer com a tecnologia vai crescer no mercado e ajudar muitas empresas, pecuárias e produtores a seguir essa nova etapa que o mundo vem tendo”, conclui.