Consumir casca da banana pode regular o intestino e promover mais saciedade

Engana-se quem pensa que os benefícios da banana se restringem apenas à polpa. Embora seja geralmente descartada, a casca da fruta concentra nutrientes essenciais, como potássio, magnésio, fibras e vitamina B6. Quando integrada a uma alimentação equilibrada, essa parte da banana ajuda a aumentar a ingestão de fibras, promovendo benefícios como a melhora da saciedade e do trânsito intestinal.

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O abacate é um alimento rico em fibras

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O mamão é uma fruta com vitaminas A e C

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A fruta contribui para a saúde intestinal

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Frutas vermelhas, como o morango, têm baixo índice glicêmico

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Os mirtilos contribuem para diminuição do estresse oxidativo e a inflamação

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O coco seco natural é rico em fibras e gorduras saudáveis

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Benefícios

Juliana Andrade, nutricionista do Metrópoles, acrescenta que a casca ainda contém triptofano, nutriente que proporciona alívio de sintomas da ansiedade e até auxílio no processo de emagrecimento. “É um precursor da serotonina e da melatonina, hormônios que regulam o nosso bem-estar e qualidade do sono”, explica.

Acerca dos benefícios para o intestino, a especialista destaca a melhora na digestão e equilíbrio da microbiota intestinal. “Um intestino saudável é essencial para o controle do peso, e a casca de banana pode ser uma boa aliada”, afirma.

Como preparar a casca para consumo

Para consumi-la, é preciso lembrar de fazer a higienização correta — retirando, em primeiro lugar, partes muito escuras ou danificadas. Além disso, a fruta inteira deve ser descartada se houver sinais de mofo. Veja o passo a passo:

• Lave a penca inteira em água corrente, esfregando suavemente com as mãos ou com uma escovinha limpa.
• Seque com um papel-toalha limpo e separe a casca.
• Utilize em preparos que passem por cozimento, fervura, refogado ou forno em alta temperatura e constante.
• Não consuma a casca crua se ela não tiver passado por um processo de sanitização química ou de calor, já que apenas lavar com água e vinagre não garante eliminação das bactérias.

Algumas opções de receita incluem a transformação em farinha, a incorporação em vitaminas e a adição em bolos, pães e até no iogurte.