Leite cru: alimento comum na dieta de Haaland pode trazer riscos

Neste domingo (5/7), os olhos dos brasileiros se voltam para o duelo da Seleção Canarinho contra a Noruega, valendo a continuidade na Copa do Mundo 2026. E o atleta do time adversário mais visado responde pelo nome de Erling Haaland. O centroavante já revelou, em vídeos e entrevistas, ter o hábito de ingerir leite cru na dieta de mais de 6 mil calorias por dia. No Brasil, porém, a prática é vetada.

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Segundo o nutricionista do Instituto Nutrindo Ideais Luís Guilhermo, o consumo e a venda de leite integral não pasteurizado são proibidos pelo Decreto nº 923/1969.

Conforme o profissional, o Ministério da Agricultura não recomenda por haver riscos de contrair brucelose, listeriose, salmonelose e até tuberculose.

“A perda nutricional pela pasteurização é pequena, inferior a 10% em algumas vitaminas, o que torna a vantagem do leite cru questionável diante do risco microbiológico”, explica.

Ou seja: não há, em detrimento do pasteurizado, nenhuma vantagem em tomar o leite cru, aquele que não passa pelo processo sanitário. E o ortopedista Rodrigo Castelo Branco assegura: o leite pasteurizado apresenta as mesmas vantagens para o corpo, inclusive em relação à quantidade de cálcio.

“Não há evidência de que leite integral não pasteurizado seja superior ao pasteurizado para prevenir osteoporose ou aumentar densidade mineral óssea”, diz.