A dieta do ovo tem se popularizado entre influenciadores e atletas que focam no consumo elevado de proteínas. Apesar de muito saudável, a ingestão exagerada do alimento pode causar problemas a longo prazo.
Segundo a nutricionista Patrícia Mirisola, especialista em Nutrição de Precisão, o ovo é um alimento de alta densidade nutricional, rico em proteínas de alto valor biológico, vitaminas e minerais, além de favorecer a saciedade quando inserido em padrões alimentares equilibrados.
O problema é que uma dieta baseada somente em ovos é pobre em nutrientes, já que acontece uma restrição de carboidratos, que são tão importantes para a manutenção das fontes de energia do corpo.
Quando os carboidratos são cortados de forma drástica, ocorre a cetose nutricional, em que ocorrem sintomas como cefaleia, fadiga, cansaço intenso e até hálito cetônico. Há também um comprometimento da saúde intestinal, já que as fibras obtidas em frutas, vegetais e grãos são tão importantes para a diversidade da microbiota.
Sem esses nutrientes, o corpo enfrenta uma prejuízo na imunidade e no controle inflamatório.
A dieta somente com ovos faz com que a pessoa perca peso, mas primeiro ocorre uma perda de líquidos e diminuição dos estoques de energia. O corpo passa a usar os próprios músculos para se sustentar.
“Quando se reduz calorias e carboidratos de forma tão brusca, o corpo responde imediatamente com perda de líquidos e diminuição dos estoques de energia, o que cria a sensação de emagrecimento rápido”, explica Patrícia.
Quantos ovos pode comer por dia?
À CNN Brasil, Uerá Couto, nutricionista do Hospital do Servidor Público Estadual (HSPE), explicou qual é a quantidade saudável de consumo de ovos durante o dia.
“De um modo geral o consumo de um a dois ovos por dia pode fazer parte de uma alimentação saudável. Entretanto, a quantidade adequada varia individualmente de acordo com a pessoa, estilo de vida e características alimentares”, declarou.