Uma nova versão do morango do amor, que virou febre em 2025, tem viralizado nas redes sociais nos últimos dias. Conhecido como morango cravejado, o doce tem uma fórmula parecida com a ideia original, mas com chocolate branco na casca.
Confeiteiros têm divulgado suas novas versões e técnicas para realizar a receita em perfis do Instagram e do TikTok há cerca de uma semana. Os relatos dos profissionais sugerem uma nova possibilidade de aumentar a renda por meio de um processo que, por ser mais trabalhoso, pode ter um custo mais elevado.
Versão original
Na versão original do morango do amor, a fruta é envolvida em uma camada de brigadeiro branco em ponto de enrolar, em seguida é banhada em calda de caramelo com corante vermelho, em alusão à tradicional maçã do amor.
O morango cravejado consiste no caramelo já endurecido quebrado em pequenos pedaços e inserido no chocolate branco, que por sua vez banha a fruta e o brigadeiro.
Quais são os ingredientes?
Segundo a versão ensinada pelo influenciador Felipe Koiff, a receita leva:
- 1 lata de leite condensado
- 200g de creme de leite
- 40g de leite em pó
- Morangos
- 200g de açúcar
- Corante vermelho
- Chocolate branco
Modo de preparo
Na panela, junte o leite de condensado, creme de leite e o leite em pó. Cozinhe o brigadeiro até ficar em ponto de enrolar.
Enquanto o brigadeiro esfria, faça o caramelo em uma panela sem utilizar água. Pingue as gotas de corante e misture. Coloque a calda em uma base de silicone para que vire uma “placa” dura e que possa ser quebrada em pequenos pedaços.
Para montar, coloque os morangos dentro do brigadeiro até formar uma espécie de “coxinha”. Mergulhe a fruta dentro de uma mistura de chocolate branco derretido já com o açúcar cristalizado. Espere esfriar e o doce estará pronto.
@felipekoiff Morango cravejado Ingredientes: 1 lata de leite condensado 200g de creme de leite 40g de leite em pó Morangos 200g de açúcar Corante vermelho Chocolate branco #fyp #fy #viral ♬ som original – felipekoiff
@tpmjuferrazMORANGO DO AMOR CRAVEJADO é bom? Claro que eu tinha que provar pra dar minha opinião Salva pra fazer em casa! E me conta: será que esse hype vai durar pra sempre? Hahaha MORANGO DO AMOR COM CHOCOLATE BRANCO
Brigadeiro branco 1 leite condensado 100g creme de leite 100g chocolate branco Leve ao fogo até ponto de brigadeiro firme. Esfrie bem e envolva os morangos bem secos. Calda vermelha 400g açúcar 120ml água 20ml vinagre Corante vermelho Leve ao fogo, sem mexer, até ponto de bala dura, cerca de 145–150°C. Montagem Derreta e tempere o chocolate branco. Banhe o morango no chocolate branco e use parte da calda vermelha junto dele para criar o efeito cravejado. Finalize com o restante da calda por cima. Pronto!
♬ Market Day Swing – Harvest Swing
@cepejulio Morango Cravejado Essa é a minha versão dessa receita viral
Ingredientes
390g Leite condensado (1 lata) 200g Creme de leite (1 caixinha) 400g Morangos 100g Açúcar (½ xícara) Corante em gel vermelho 300g Chocolate branco ou cobertura. #morangocravejado #receita #confeitaria #bombom #morango ♬ som original – Julio Cepe
O que é o morango do amor? Entenda nova receita viral da internet