Nos últimos 12 meses, a competitividade da carne de frango em relação à suína recuou cerca de 70% no atacado em São Paulo, segundo levantamento do Cepea (Centro de Pesquisa de Economia Aplicada), com dados compilados entre julho de 2025 e julho de 2026.
Segundo os pesquisadores, a queda na relação de troca foi acentuada pela forte desvalorização da cotação do frango no mercado nacional.
No comparativo, de acordo com o levantamento publicado nesta sexta-feira (17), os preços do frango resfriado acumulam uma queda real de 33,2% desde julho de 2025.
Nos primeiros quinze dias do mês, os preços da carne suína (carcaça especial) e do frango (resfriado) recuaram no atacado da Grande São Paulo frente às médias registradas em junho, o que, segundo o Cepea, influenciou diretamente a dinâmica recente de competitividade entre as duas proteínas.
sob a supervisão de Luciana Franco