O USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos) informou que a indústria norte-americana de processamento de ovos utilizou 207 milhões de dúzias de ovos com casca durante o mês de maio de 2026. O volume representa um aumento de 3% em relação ao mesmo período do ano passado e ficou 2% acima das 202 milhões de dúzias processadas em abril.
No acumulado de janeiro a maio de 2026, foram destinadas ao processamento industrial 1,02 bilhão de dúzias de ovos, resultado 5% superior ao registrado no mesmo período de 2025.
A produção acumulada de ovoprodutos destinados ao consumo humano alcançou 1,31 bilhão de libras até maio, também com crescimento de 5% na comparação com o ano anterior.
Segundo o USDA, as informações são compiladas a partir dos relatórios de inspeção do Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS), responsável pela fiscalização das plantas de processamento de alimentos nos Estados Unidos.