A cidade de Belém (PA) é palco de mais uma edição do Chocolat Amazônia, considerado o maior evento de chocolate da América Latina. A feira inicia nesta quinta-feira (23) e segue até o próximo domingo (26), no Hangar Centro de Convenções e Feiras da Amazônia.
A expectativa da programação gratuita é de reunir cerca de 100 mil visitantes. A edição marca os 10 anos do festival na capital paraense, destacando a força da cadeia produtiva do cacau no estado, responsável por grande parte da produção nacional.
O evento também valoriza a culinária regional e o potencial da bioeconomia amazônica.
Entre os destaques da programação estão o Fórum Cacau, com seis painéis e 18 palestras voltadas a temas como sustentabilidade, inovação e o futuro da cacauicultura brasileira, além da tradicional feira gastronômica, que reúne exposição, degustação e venda de chocolates de origem e derivados do cacau.
Outro espaço disponível ao público será a Cozinha Show, que contará com chefs nacionais e internacionais preparando receitas ao vivo, explorando o uso do cacau tanto em pratos doces quanto salgados.
Estão confirmados nomes como a chef paraense Angela Sicilia, a confeiteira Tábata Romero, a argentina Mariana Corbetta e o francês Lionel Ortega, que promete unir técnicas da gastronomia europeia a ingredientes brasileiros.
A feira também contará com experiências sensoriais, espaço infantil e o ChocoDay, com rodas de conversa e palestras temáticas.
Em números, o evento deve reunir mais de 300 produtores rurais, agricultores familiares e empreendedores do Pará, que vão apresentar produtos como chocolate artesanal, nibs, manteiga e mel de cacau, além de combinações com ingredientes regionais como castanha-do-pará e cupuaçu.
Segundo a organização, a expectativa é movimentar cerca de R$ 15 milhões em negócios durante os quatro dias, superando a edição anterior.
Além da programação principal, o festival abrigará o Flor Pará, iniciativa que promove a biodiversidade amazônica por meio da exposição de plantas nativas e exóticas, cursos e comercialização.
Após a edição em Belém, o o evento seguirá para outras cidades do Brasil, como Altamira, no interior do Pará. Na região Nordeste, em Salvador e Brasília. Além do exterior, em Portugal.